1、如進(jìn)食的時間在1-2小時之內(nèi)，可采取快速飲用冷鹽水、姜汁等催吐，也可用手指、筷子或鵝毛刺激咽喉催吐，盡快排出毒物。
2、如進(jìn)食中毒食物時間已超過兩小時，則可服用番瀉葉等瀉藥促進(jìn)毒物排泄。

3、如果吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等而引起食物中毒，可取食醋100亳升，加水200亳升，稀釋后一次服下。

一旦懷疑食物有毒，應(yīng)立即禁止自己或他人停止使用該食物；并妥善保存食物，避免他人誤食。

1、購買和食用包裝食品時，注意查看食物生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位。 
2、加工、貯存食物時要生、熟分開，隔夜食品在食用前必須加熱煮透。 
3、烹調(diào)食物和進(jìn)餐前要注意洗手。接觸生魚、生肉和生禽后必須再次洗手。 
4、進(jìn)餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，要立即自行救治；如果癥狀不能緩解或加重，需立即前往醫(yī)院進(jìn)行救治。